跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是 10月, 2018的文章

雞煲外的另一選擇

又到了好友一聚的時候;通常都會想找火煲、雞煲,因為一大班人熱熱鬧鬧、又飲又食,氣氛一流。今晚亦一樣找了間食火煲、雞煲的。 同另一友人早到了,馬上點了些小食和飲品;其中炸物通常都是主打的小食,其中的黃金芝士豆腐比較特別,熱辣辣的豆腐咬下去時再有一絲絲又熱又綿的芝士絲。另外,口水雞又軟又滑,小小辣十分野味。配上一杯蜂蜜柚子梳打,帶有柚子的清甜又有蜂蜜的潤喉之用。 黃金芝士豆腐 香酥花枝丸 脆香雞軟骨 口水雞 蜂蜜柚子梳打 當大伙兒到齊之後才發現有人不想食辣雞煲,剛好這裡有除雞煲外的另一推介,就是「必食冷鍋酸菜魚」。這酸菜魚可選不辣,而且無需加熱已可食用。和辣雞煲一樣,可以在食用後作打邊爐之後;酸菜魚的份量不少,魚肉滑滑的加上酸茶的香氣及咸咸酸酸的酸菜及湯底,令大家食過不停。 享用完酸菜魚,馬上加湯作火鍋之用。特別點了其他火鍋店少見的牛頸肉,牛頸肉肥瘦兼有,肉質干實,肉紋較亂;建議輕涮品嘗,肉味香濃嫩滑。 最後加點了一杯芒果沙冰,芒果味濃,當作雪糕甜品亦不錯。 然後大伙兒再加點了黑糖糍粑作為甜品;糍粑是由糯米造成條狀然後炸至表面脆脆的;在糍粑上加上黃豆粉令糍粑感覺不油膩,但糍粑沒有味道,需要點上黑糖糖漿才有甜味。