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知心好友太子聚餐

約了久未會面的朋友仔去太子晚餐聚會，交流下近況。 餐廳地方不大，內裡燈光昏暗，滿適合知心好友把酒談歡。
冷盤
“XS” SEAFOOD PLATTER
即使是XS都絕對分量充足，即使四個人食亦足夠。
生蠔、蜆、智利活藍青口及海蝦鮮味十足，又有海水的味道。

加拿大麵包蟹
不單止鮮，裏面嘅蟹膏亦十分之多，按大鐵匙羹計算，更少有六至八羹，每一羹都充滿蟹膏濃郁嘅味道，如果有飯，應該可以餸兩至三碗飯。
前菜
黑魚籽青瓜海膽、金箔北海道刺身帶子、龍蝦濃湯
前菜十分精緻，都是一口的分量；刺身帶子上的醬汁令清新嘅帶子帶上點點的酸甜味；龍蝦濃湯只有一個詞語可以形容，就是「濃郁」。
主菜
香煎羊架 配燒薯、時菜
羊架煎得香噴噴的，肉質細嫩，入口有陣陣嘅羊羶味。
香煎原隻波士頓龍蝦 配烚薯
原隻波士頓龍蝦開邊香煎已經十分吸引，再加上香蒜牛油汁，令龍蝦更香更滋味；龍蝦肉入口彈牙，帶上陣陣的蒜香、牛油香。仲有兩隻大龍蝦鉗都是啖啖肉，滿足感十足。
煙燻三文魚千島風味薄餅
薄餅佈滿芝士，焗得金黃香脆，對喜歡芝士的我真是大滿足；每一口咬下去都有煙三文魚。
 

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朋友聚餐文青cafe

朋友相約, 共進午餐, 選了一個燈光柔和、環境舒適、很文青的cafe。 又有綠油油的植物, 又有圖書, 就像跟我們說: 請好好坐、好好休息、慢慢來點餐、食餐好的。 在當眼的地方提供 Wi-Fi 才是今時今日的好客之道。  點餐前, 主動送上一杯溫水, 而杯是用環保物料, 感覺自然、舒服。 點了奶茶作餐飲, 味道跟大連鎖店差不多, 杯子卻美多了。 前菜有意式番茄乾餐包及忌廉蘑菇湯; 麵包有淡淡的番茄香, 點上的中間的果醬令麵包更香甜美味; 蘑菇湯味道濃郁, 啖啖蘑菇伕。 主菜是香煎廣島蠔肉伴芥末子汁天使麵, 蠔肉煎得金黃色, 外脆內軟, 啖啖蠔肉; 天使麵亦煮得軟硬識中, 配上芥末子的芳醇, 美味。 朋友們的主菜分別是美國頂級燒西冷牛扒伴薯菜配沙律杯; 分了一部分, 牛扒煎至5成熟, 肉質鬆軟, 入口滿是肉汁。 酥炸軟殼蟹伴黑松露意大利飯; 淺嘗了軟殼蟹, 脆而不油膩, 入口後滿是軟殼蟹的香甜; 聽說意大利飯亦煮得出色, 口感恰到好處。 香草白酒香煎深海鱸魚配牛油檸檬汁, 可惜無緣一試。
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觀塘宮廷式火鍋店

日忙夜忙，難得今晚可以與舊好友一聚，又是食火鍋的好日子。 剛好聽說觀塘有間新火鍋店叫"淥鼎記"，二話不說就上去會一會它。 "淥鼎記"的餐單比較簡單，只有無限時任食火鍋或6-10人的氣鍋宴，我們當然要嘗一嘗它的御膳火鍋十二宮。 頭盤是江南八小碟及日本直送原條時令魚刺身 江南八小碟就是八碟不同的開胃菜，有酸紅蘿白、  四喜烤麩、醬蘿白、麻辣蓮藕、炒蝦仁、椒鹽豆腐等，碟碟都不同味道。 今天的時令刺身是池魚，部長向我們介紹刺身都是由日本直送到港，食落口覺得池魚十分之新鮮，肉質爽滑彈牙。 然後到主菜(上半場)︰重慶麻辣鮮雞煲 鮮雞煲果然是鮮雞煲，雞肉非常嫩滑，加上麻辣刺激口腔，我們都一件接一件地食過不停。 雖然雞煲的分量不少，但因為麻辣和雞是絕配的，我們差不多把它全吃光。 飲品 所有飲品都是自助式的，除汽水以外，亦有用料十足的健康飲品，如竹蔗茅根、羅漢果等。 一邊食麻辣雞煲，另一邊又點可以少了 竹蔗茅根，飲了一口凍凍的 竹蔗茅根，立即熱氣全消。 竹蔗茅根 除飲之外，其中的馬蹄、甘筍甚至可以食。 主菜(下半場)︰四選一的御膳養身湯店(選了花膠鮮雞美人鍋) 花膠鮮雞美人鍋的湯是黃黃的，部長在我們面前放進兩大片花膠，按他的說明，湯都是師傅每一天早上就開始煮到現在的。 然後部長就著我們馬上飲頭啖湯，未入口已經聞到湯中濃濃的雞同花膠的香味，入口後材料的味道更濃郁，咸甜析中，我們每亦飲了足足兩大碗才開始煮其他火鍋配料。 海鮮大拼盤十分之新鮮，我們發現其中的瀨水蝦依然在動，其他的主要都是甲殼類同韓國生蠔，我們更發現生蠔是在任點任食的名單之中。淥完的海鮮都是嫩嫩滑滑的，有十足的鮮甜。 金牌手打丸分別有蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸和牛丸，手打和機造的分別就是不同，手打的每一粒的口感都是實在而且彈牙，每一粒丸都充滿了本身材料的味道，十分之明顯突出。 美國雪花牛小排是位於胸腔左右兩側，富大理石紋脂肪，比普通的肥牛更有牛味同咬口。 一品御飯就是黃金色的雞油飯，比平時常食的海南雞的雞油飯更有雞味，可惜已經十分之飽，若不是我肯定可以食兩大碗。 飯後濃茶連同紫紗茶具，好在朋友懂得如何沖泡，又好玩又消滯；部長介紹茶是由台灣來的名茶，茶香、味道勻衡。 ...
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糖水甜品輕食夜

忙裡偷閒，偷偷和太太二人世界甜蜜一番。 在附近找到了樂糖，它的店面十分精緻，環境令人感覺歡欣愉快，而且有戶外坐位，假若坐在門外應該另有一番風味。 首先前菜是好久未食過的炸雞軟骨，雞軟骨炸得熱辣辣、脆脆的，而且乾爽、不油膩，伴著沙拉醬食更嘢味。 主菜是水牛城雞肉薄餅，少少辣，加上不少的芝士及蕃茄醬，即使吃著薄餅亦有食水牛城雞翼的感覺。 今晚的重點之一就是自選小混混系列：熱豆腐花+芋圓+紅豆+紫薯湯圓；豆腐花又暖又滑，加上又大又甜的紅豆，十分滿足；另外加上太太最愛的芋圓及紫薯湯圓，煙韌之餘帶上少少甜，令人回味。 最後的的甜品就是特別的魔鬼朱古力班戟+香蕉配朱古力雪糕。班戟是加上了73%的黑朱古力造成的，吃下去就是黑朱古力的香、苦和甘；朱古力加上香蕉就是絕配，怕苦的話可伴同朱古力雪糕或色彩繽紛的迷你綿花糖一同進食。另一特別之處是加上了焦糖脆脆，脆脆看似蜂巢，有焦糖香，咬下感覺到是非常的脆，每一口都有焦香。
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