有同事想食片皮鴨,所以在觀塘找了間有片皮鴨食的酒家︰玉桃軒。
七點左右到,剛好有檯,如果遲多一點就可能要等一段時間了。
七點左右到,剛好有檯,如果遲多一點就可能要等一段時間了。
一到埗馬上點了一客片皮鴨。
薄餅由蒸籠送上,薄餅與薄餅之間更有蒸籠紙加以分格,令薄餅容易拎起。
個人喜歡薄薄的薄餅,因為可以親手做到皮薄餡靚。
個人喜歡薄薄的薄餅,因為可以親手做到皮薄餡靚。
片鴨大小平均,色澤均勻、有鴨油香,再自行以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬,用薄餅卷著食。
個人特別喜愛以薄餅卷著鴨皮食,尤其可以食到它的香脆。
在酒家食飯一定會點湯、羹,今次點了燕窩芙蓉花膠羹。
花膠羹用料十足,口感又綿又滑。
另外點了一客花膠北菇雞煲,上檯時是熱辣辣的,北菇和雞的香氣樸鼻,肉質嫩且彈牙,餸飯一流。
最後和同事們決定在這裡食甜品,因為方便,而且感覺甜品選擇不俗。
招牌蛋黃大蟠桃飽
大大個蛋黃,不會太甜。
椰汁百合燉雪蛤的用料豐富,陣陣椰香,少少甜,女同事的選擇。
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