由於囡囡跟身，沒甚機會食壽司或生冷的食物，有幸有同事們與我慶祝生日，立即選擇了中午去食壽司。觀塘的美食可為數之不盡，壽司店的選擇亦不少，但外於午餐時間有限，只好去食就近的平靚正－元氣壽司。 壽司當中一定要選帆立貝，原隻帆立具鮮甜味美，一口咬落去，口腔被帆立具完完全全所占據，相當滿足。 食完一件，忍不了繼續要再下單帆立貝，但今次就下單它的變種－海鹽帆立貝。少量的海鹽加上檸檬汁馬上將帆立貝進一步提鮮。 食完冷盤就叫熱食，其中的炸墨魚咀又是數一數二的好食。炸雞軟骨食得多炸墨魚咀比較少見，炸雞軟骨通常細細件，炸至全脆，而炸墨魚咀卻是大大件，外脆內軟，可惜得四件，而且真是比較大件，一口難以處理。 生日當然要食蛋糕，元氣壽司都有蛋糕－千層蛋糕，味道一般，似剛剛由雪櫃取出的雪糕，當然比專門店差很多，但總比沒有蛋糕好。 題外話：知道日本壽司店有火車送壽司，原來香港都有，但感覺日本的比較有趣。