跳到主要內容

發表文章

泰國旅行前食泰國餐

半年後,再一次好友相聚,剛好在泰國旅行前先在觀塘食一次泰國菜。 好友在觀塘的The Wave上找到了一間叫泰妹的餐廳,名字特別,店內環境給人清新的感覺。 在工業區的晚上,餐廳的人數不多,適合朋友聚會、談天。過了好一陣子,我們才開始點餐。 海南雞飯 整體分量不少,海南雞出名嫩滑,這裡的亦不例外,特別是它的油飯,十分的油香,而且滋味,單單是個油飯,已經足夠吸引。 泰式蝦炒金邊粉 外觀精美,有一層蛋網包圍在金邊粉上,打開便是熱騰騰的金邊粉,內裡有原隻大蝦,加上旁邊的芽菜、花生及青檸汁,讓金邊粉更香、更有咬口。 香矛紫蝶豆花檸檬梳打 被它的嫣红姹紫的漸層色澤吸引,而且紫蝶豆花的顏色是天然的色素;紫蝶豆花散發淡淡的花香,味道自然甘甜。加上香矛及檸檬梳打,入口清甜。 燒烤拼盤(豬、牛、雞) 剛燒好便送上檯,香氣滿溢,外脆內嫰,加上沙嗲醬,很有串燒的感覺。 泰式小食拼盤(炸蝦餅、班蘭葉包雞、春卷、魚餅) 亦都是剛炸好侯上檯,全部都是東南亞的小食,其中的班蘭葉包雞帶有淡淡班蘭的香,為雞肉添上多一份清香,減低油膩的感覺; 而蝦餅、魚餅都是一口一份的大小,方便品嚐,當中魚餅比較特別,加上了大量香矛,而且小辣,減低了當中的魚腥味。 泰式甜品拼盤 當中有蛋花大菜糕、椰汁糕、千層糕和椰汁西米露,椰汁做的甜品都椰香十分足,整體會比較甜,但作為餐後甜品,它絕對可以令人帶著甜絲絲的感覺離開餐廳; 怕甜的,可以食清淡點的大菜糕或千層糕。
最近的文章

觀塘隱世打冷小廚

在觀塘工作,常常早出晚歸,每晚都是匆匆忙忙回家,常常經過這個小燈箱,卻未知餐廳的位置,今晚就去會一會它。 經過停車場入口左手邊門口,再左轉、前行、右轉就會見到它的廬山真面目。 門面不大,但店內卻十分寛敞,環境整潔、燈火十足。 食物以打冷、小菜為主,特別的是餐廳之中居然有糖水店。 先上一支啤酒,以解一天的辛勞。 上網查過,這餐廳出品相對大份,然後打聽下店家的推介,分別是蠔餅、蜜糖薯仔牛柳粒、芝麻雞︰ 蠔餅果真大大份,炸得金黃,看得出它的鬆脆,蛋漿炸得鬆鬆脆脆的,內裡的蠔肉依舊鮮甜。 蜜糖薯仔牛柳粒雖然看似平凡,但入口就知道它的特別之處,薯仔煮得外脆內軟,牛柳粒肉嫩彈牙有咬口,加上蜜糖炒得香甜而不燥。 芝麻雞炸得乾身,無油膩的感覺,雞身佈滿芝麻,滿口都是芝麻香。 另外,點了打冷不可少的鵝片及蝦醬炒通菜。 最後會送上小甜品馬豆糕。 如果意猶未盡,可另點其他甜品,可惜兩個大男人都食不完,要打包帶走。

復活節聚餐咖啡灣

復活節快到了,又是一個要約好友聚一聚的時候,選了一個既方便又好坐的餐廳。 過去已經來過一次,今次又有新食品發現︰黑松露海膽芝士蟹蓋飯、夏威夷果汁醬燒豬肋骨。 新食品製作需時,所以我們亦同時點了 U.F.O(小食併盤) 和 飲品。 U.F.O(小食併盤)當中,紫薯波波最吸引,外表炸得金黃香脆,內裡煙韌彈牙,紫薯又甜甜的,十分突出。 各式飲品都有,無論是少女風的玫瑰水果茶、養生的生薑伯爵茶、西式的朱古力、薄荷朱古力都有,滿足我們的不同口味。當中朱古力的拉花很有心思,而且薄荷和朱古力的味道很夾,不會太甜或太薄荷味。 然後出場的是香辣蒜香蝦義大利麵,整體小辣而且蒜香十足,當中的蝦又新觧又大隻,義大利麵亦很彈牙。 最後到新食品出場︰ 黑松露海膽芝士蟹蓋飯 在蟹蓋上報滿了黑松露,黑松露的香氣滿屋,當中有為數不少又大大片的海膽,海膽的鮮甜絕對不會被黑松露掩蓋。原先以為蟹蓋只是裝飾,誰不知打開蟹蓋更發現片片蟹肉。整個飯的驚喜及滿足度爆燈。 夏威夷果汁醬燒豬肋骨 朋友說明︰豬肋骨大件、肉厚,配上甜甜的夏威夷果汁醬,令豬肋骨內口不會感覺肥膩。配菜有炸薯條和燒菠蘿,極具BBQ的風味。

銅鑼灣外國格調生日飯

特意請假在下午補祝好友的生日飯,所以在銅鑼灣找了間有格調的餐廳。 店內環境具外國格調,合適撐枱腳。 點了兩客套餐,主菜為羊仔柳配露筍及野菌松露簿餅。 點餐後,馬上送上麵包加蒜香牛油,牛油蒜香味十足,夾麵包比純牛油更吸引。 我們各點了不同的前菜︰ 粟米湯和什菜沙律 朋友說湯的粟米味十足;而什菜沙律配上黑醋是好好開胃菜,味道酸酸的又有陣陣的黑醋香味。 首先送上的主菜是野菌松露簿餅 松露味濃郁,加上焗得香脆的簿簿餅底,每一口咬下去就像是食薯片一段。 然後是羊仔柳配露筍 羊仔柳的肉質嫰滑,羊臊味不是太濃,點上旁邊的薄荷酸忌廉汁,為羊仔柳配上薄荷香,味道更加吸引。 很開心朋友十分喜歡今次的生日飯,希望他身體健康,發財大吉。

長沙灣 原味荳品

夫婦兩人小有的去到長沙灣, 在街市的小店中找小食,找到了原味荳品,店舖光亮,裝飾令人有回到過去的感覺,環境小但乾淨,桌子亦比較小,主要都是做街坊的生意;熟食雖然普通,主要都是豆製品:豆腐花、豆漿、釀豆腐,但就是因為它的簡單,令所有的東西都變得輕鬆、舒服。員工富有人情味,收費便宜。我們倆點了豆腐花、豆漿、釀豆腐、腸粉、墨魚卷。豆腐花本身很滑,個人口味一定要加黃糖,因為可以多加一層咬口,而且這裡的黃糖夠粗,更好咬;豆漿是走甜的,有淡淡的焦味,十分之天然,;釀豆腐只有薄薄的一層魚肉,但鯪魚及香蔥絕對不少。